食物归纳

注意：

• 饮食清淡。
• 少食多餐，细嚼慢咽。
• 饭后宜卧床休息1-2小时。保证肝脏得到充足的血液供应，有利于肝细胞修复和再生，帮助恢复肝功能。
• 尽量采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，少采用煎、炸、炒的烹调方法，坚持少盐饮食。
• 多饮水。
• 少熬夜。
• 减少焦虑。
• 适量的运动，不宜剧烈运动。

一. 谷物

名称	食用	备注
豆类	是	补充蛋白质和维生素，有较好的抗氧化功能且易消化吸收
燕麦片	是	高纤维
全麦面包	是	高纤维
红米	是	高纤维
芝麻	是	高纤维
花生	是	高纤维
杏仁	是	高纤维
腰果	是	高纤维
核桃	是
绿豆	是

二. 荤菜

名称	食用	备注
鸡蛋	是	胆固醇不能说明有影响，优质蛋白质、维生素、卵磷脂。
瘦肉	是
肥肉	少量	不宜多食
鱼	是	补充蛋白质和维生素，有较好的抗氧化功能且易消化吸收
虾	少量	胆固醇高，优质蛋白，尽量清淡
螃蟹	少量	胆固醇高
动物肝脏	否	胆固醇高
动物脂肪	否	猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭和肥鹅等
动物皮	否	禽类皮
鱼子	否	胆固醇高
鱿鱼	否	胆固醇高

三. 蔬菜

名称	食用	备注
蔬菜	是	补充维生素，有较好的抗氧化功能且易消化吸收
芥蓝	是	高纤维，维生素，蛋白质，钙。
西蓝花	是	高纤维，维生素C
菠菜	适量	高纤维。草酸含量较高，肾炎、肾结石一次不宜多食。
蘑菇	是	高纤维，草菇，冬菇，蘑菇，云耳
大蒜	否	辛辣，有刺激性。可以降低血清胆固醇、甘油三脂及防治动脉粥样硬化，还可以降低血糖。
洋葱	适量	辛辣，有刺激性，避免生吃。适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、急慢性肠炎以及消化不良者。
青椒	否	眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食

四. 水果

名称	食用	备注
水果	是	补充维生素，有较好的抗氧化功能且易消化吸收。
西瓜	适量	糖分较高。
香蕉	是	胃酸较多时不宜多吃。
苹果	是
橙子	是	维生素，纤维素
西柚	是	葡萄柚。维生素，纤维素
西梅	是	维生素，纤维素
大枣	是	促消化
山楂	是	消食，维生素

五. 奶类

名称	食用	备注
酸牛奶	是	降脂

六. 薯类淀粉

名称	食用	备注
土豆	是	高纤维
红薯	少量	产生胃酸
紫薯	少量	含糖高，产生胃酸

七. 其它

名称	食用	备注
碳酸饮料	否	刺激性，限制糖分
浓茶	否	刺激性
咖啡	否	刺激性
油炸	否	高脂高胆固醇
膨化食品	否	高脂高胆固醇
烟薰	否
腌制	否	减少食盐摄入
甜食	否	限制摄入

八. 水果冷藏

自己会释放乙烯的水果不适合放入冰箱，乙烯是天然催熟剂，冰箱会抑制乙烯生产。

• 释放：
  • 香蕉
  • 榴莲
  • 牛油果：优质脂肪，脂肪含量很高。
  • 芒果：富含胡萝卜素。
  • 桃子：桃仁有毒。
  • 杏：富含钾和胡萝卜素。苦杏仁有毒。
  • 猕猴桃：富含VC和膳食纤维。
• 不释放：冷藏或直接吃。
  • 草莓：冷藏2到3天吃完。
  • 葡萄：冷藏一周内吃完。
  • 菠萝：冷藏5到7天内吃完。
  • 荔枝：冷藏2到3天吃完。含糖量高。
  • 樱桃：冷藏2到3天吃完。
  • 枇杷：冷藏两周内吃完。含糖不高，果核有毒。
  • 石榴：冷藏一个月吃完。
  • 橘子：冷藏一周内吃完。
  • 西瓜：切开后立马吃掉。

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